Sonderöffnungszeiten
während der Sperrstunde!

Die Küche ist montags bis freitags ab 12 Uhr, samstags und sonntags ab 17 Uhr durchgehend geöffnet (jeden Abend ab 21 Uhr wegen Sperrstunde geschlossen). Sie können jederzeit zum Mittagessen, einem Snack, Kaffee, Aperitif, Digestif und/oder Abendessen kommen und so den ganzen Nachmittag und bis 21 Uhr die besondere Atmosphäre von Coupe-Chou genießen! Sie können buchen, indem Sie hier klicken!

Lang lebe der Herbst, lang lebe das Feuer...

Das Licht, die Wärme, die Gerüche und das Knistern, das sie ausstrahlen, sind so tröstlich, so beruhigend.

Reservieren Sie einen Tisch!Einen Tisch reservieren

Betreten Sie dieses Louis XIII Herrenhaus

Jeden Abend ab 19 Uhr geöffnet

Reservieren Sie einen Tisch!Einen Tisch reservieren
Hausgemachtes Kochen aus Rohprodukten

Hausgemachte Gerichte

aus Rohstoffen
Reservieren Sie einen Tisch!Einen Tisch reservieren

Handgemachte Biere

Das Eurelienne ist ein Bier für die natürliche Reifung, das die traditionelle Herstellung respektiert.
Reservieren Sie einen Tisch!Einen Tisch reservieren

Weine von authentischen Weinbauern

Weine von Autoren, lebendige Weine, Weine von Terroirs. 
Reservieren Sie einen Tisch!Einen Tisch reservieren

Im Herzen des Quartier Latin

Zwischen dem Pantheon, Notre-Dame de Paris und dem Collège de France
Reservieren Sie einen Tisch!Einen Tisch reservieren

Silvesterparty 2020

Klassische Musik, hohe Steinkamine, warme Atmosphäre.... verbringen Sie Silvester bei uns!
Restaurant Le Coupe-Chou - 11 rue de Lanneau 75005 Paris
Ein bisschen Geschichte
Das Coupe-Chou , 1962 gegründete
Haus

Es Coupe-Chou besteht aus vier Häusern aus dem 14., 16. und 17. Jahrhundert. Und man geht natürlich von einem Haus zum anderen, indem man ein paar Stufen hinaufsteigt oder enge Korridore durchquert...

Zwei Jahre Arbeit, historische Recherchen, monatelange Erkundungen bei Antiquitätenhändlern auf der Suche nach Möbeln und Nippes geben diesem Haus das Aussehen von einst.

Spanische Fliesen aus dem 18. Jahrhundert, die das Kunsthandwerk darstellen
Kacheln aus dem 18. Jahrhundert hinter der Bar sichtbar.

Bei der Restaurierung der Keller des Hauses Coupe-Chou entdeckten die Besitzer die Überreste einer galloromanischen Stadt aus dem 2. Jahrhundert n. Chr., Zeitgenosse des Kaisers Marcus Aurel: Warmwasserleitungen, ein galloromanisches Schwimmbad und auch Keramik aus dem 12. Jahrhundert, Statuetten und alte mittelalterliche Gedenktafeln aus den Straßen Chartière und Mont Saint-Hilaire (ehemaliger Name der rue de Lanneau), deren "Heiliger" während der Revolution geschnitzt wurde. Heute können Sie diese Tafeln hinter der Theke des Coupe-Chou .

Straßenschild aus dem 17. Jahrhundert
Straßenschild aus dem 17. Jahrhundert hinter der Rezeption sichtbar

Im 16. Jahrhundert, vor dem Bau des Hauptgebäudes der Coupe-Chou , gab es einen kleinen Platz, an der Ecke der heutigen Straßen Jean de Beauvais, Sackgasse Chartière und Lanneau.

In der Mitte dieses Platzes wurde 1572 von Abt Certain ein Brunnen gebohrt. Viele Häuser sind leider verschwunden, aber die Fundamente dieses Brunnens existieren noch in einem der vielen Keller des Coupe-Chou .

Zeichnung, die den Brunnen Certain darstellt, 19. Jahrhundert.
Zeichnung von 1905, die den im 16. Jahrhundert gebohrten Brunnen darstellt

In unserem Bezirk des fünften Arrondissements von Paris spricht alles von der mittelalterlichen Altstadt, der gewundenen Gassenführung, dem unebenen Kopfsteinpflaster, den hohen Bauchfassaden der Häuser. Sie befinden sich im Herzen der Stadt: Die Mauer von Philippe Auguste, die Paris zu Beginn des 13. Jahrhunderts umgab, steht noch immer in der Rue Clovis 3, massiv und mit Efeu gekrönt.

Ab dem 14. Jahrhundert besuchten alle Studenten der Colleges und Universitäten des Viertels: Collège de la Sorbonne, Collège Coqueret, wo Ronsard und Du Bellay, die Gründer der Pléiade, studierten, diese Straßen unermüdlich. Bis 1880 hatte unsere Straße 14 Buchläden!

Fassade eines Gebäudes aus dem 16.
Vorderseite des Restaurants in der Rue de Lanneau 9

Heute ist Coupe-Chou ein elegantes Restaurant, das diskret in der engen und malerischen Rue de Lanneau eröffnet wurde. Es befindet sich in den alten Häusern des alten Paris, an deren Geschichte wir uns gerne erinnern. Notre-Dame de Paris, die Seine, die Contrescarpe, das Quartier Latin, die rue Mouffetard, das Pantheon sind die Zeugen unserer Geschichte, die Coupe-Chou so gut kennt, die Zeit eines unvergesslichen Abends, um uns wieder aufleben zu lassen.

Betreten Sie diese romantische Residenz für einen Abend außerhalb der Zeit und entdecken Sie unsere traditionelle Küche auf der Grundlage frischer Produkte...

Wir sind hier, um Sie willkommen zu heißen!

Fußgängertür aus Mauclair-Holz und ihr schmiedeeisernes Tor aus dem 18.
Fußgängertür aus Mauclair-Holz und ihr schmiedeeisernes Tor aus dem 18.
Etwas mehr Geschichte

Ein paar Anekdoten...

Anekdote über die Beatles und die Rolling Stones

Die Jahre der Beatles und die Jahre der Rolling Stones bei Coupe-Chou der .

Lesen Sie
Anekdote über La Cage aux Folles

Le Coupe-Chou , La Cage aux folles, Michel Serrault, Jean Poiret und Pierre Mondy.

Lesen Sie
Anekdote über Marlene Dietrich

Marlene Dietrich, die Coupe-Chou und die Bombenanschläge.

Lesen Sie
Anekdote über die Königin von Dänemark und den König von Schweden

Die Königin von Dänemark, der König von Schweden und die Flaggen von Coupe-Chou .

Lesen Sie
Galerie

Fotos

Einen Tisch reservierenEntdecken Sie unsere Instagram-Seite
Alle unsere Gerichte sind hausgemacht

Die Speisekarte

  • Champignoncremesuppe, frische Sahne und Pinienkerne.
    (1)(5)(6)(7)
  • 8 €
  • Bio-Ei in Meurette.
    (1) (3)
  • 11 €
  • Schellfisch in Carpaccio, Weißkohl und Walnüssen.
    (4) (5) (8) (10)
  • 13 €
  • Gratinierte Auberginen mit frischen Tomatencoulis.
    (7)
  • 14 €
  • Gravlax von Bio-Lachs, Schrot und Rucola.
    (3) (4) (5) (9) (10) (12)
  • 17,5 €
  • Hausgemachte frische Entenstopfleber, Mango-Chutney.
    (8) (12)
  • 19,5 €
  • 12 Burgunderschnecken direkt vom Hersteller.
    (1) (7) (14)
  • 19,5 €
  • Ratatouille mit Kräutern der Provence, Burrata und Pesto mit Walnussöl.
    (1) (7) (8)
  • 22 €
  • Bourguignon mit Limousine Rinderbacke.
    (1) (5) (12)
  • 23 €
  • Schweinekotelett vom Bauernhof der Dordogne, Kräuteröl, Schrot und Ratatouille
    (1) (5)
  • 24 €
  • Südwestliche Entenbrust, Himbeersauce, hausgemachtes Kartoffelpüree.
    (1) (7)
  • 26 €
  • Halbgekochter, mit Sesam panierter Thunfisch mit Jungfrauensoße und Ratatouille.
    (1) (4) (11) (12)
  • 27 €
  • Seeteufel aus den französischen Côtes Françaises à la Provençale.
    (4) (5)
  • 29 €
  • Limousine Rinderfilet mit Szechuanpfeffer, hausgemachtes Püree.
    (1) (5) (7)
  • 36,5 €
Alle unsere Fleischsorten sind französischer Herkunft. Schlachterei Hugo Desnoyer.
  • Auswahl von drei von Marie Quatrehomme gereiften
    Käsesorten 1. Frau "Meilleur Ouvrier de France" Promotion 2000
    (Selles-sur-Cher AOP, Comté FSA cru 24 Monate, Camembert AOP Saint loup)
    .
    (7)
  • 11,9 €
  • Rosa Pralineninsel.
    (3) (7) (8)
  • 9 €
  • Lütticher Schokolade.
    (3) (7)
  • 9 €
  • Lütticher Schokolade.
    (3) (7)
  • Frische Mango und Kokosnuss-Streusel.
    (1) (7)
  • 9,5 €
  • Frische Mango und Kokosnuss-Streusel.
    (1) (7)
  • In Rotwein und Honig pochierte französische Feigen.
  • Bourbon-Vanille-Creme Brûlée.
    (3) (7)
  • 10 €
  • Bourbon-Vanille-Creme Brûlée.
    (3) (7)
  • Solognadentorte mit frischer Sahne.
    (1) (3) (7)
  • 11 €

Tausend Blatt " Coupe-Chou ".
(1) (3) (7)

  • Aperitifs
  • Glas Champagner Alain Navarra Brut ( 10cl )
  • 9,90 €
  • Kir ( 10cl )
  • 7,50 €
  • Kir Royal ( 10cl )
  • 6,00 €
  • Kir Royal ( 10cl )
  • Suze ( 4cl )
  • Kir Royal ( 10cl )
  • Ricard ( 2cl )
  • Campari ( 7cl )
  • 7,00 €
  • Kir Royal ( 10cl )
  • Martini weiß, rot oder extra trocken ( 8cl )
  • Americano-Haus ( 8cl )
  • 8,50 €
  • Glas Champagner Alain Navarra Brut ( 10cl )

D.O.C. Roter oder weißer Portwein, Quinta Do Infantado ( 15cl )

Handgemachte Biere aus der Region Chartres - L'eurélienne

  • Die Brauerei Chandres ist eine echte "Hofbrauerei", deren Besonderheit darin besteht, für die Herstellung ihres Bieres so viel Gerste wie möglich von ihren Feldern zu verwenden: "Unser Getreide bringt eine gewisse Süße, eine unserem Bier eigene Identität".
  • Kir ( 10cl )
  • Blond ( 33cl ).
    Sehr ausgeprägte Getreide-Noten. Seine aromatische Palette ist delikat und ausgewogen. Mit seiner hellblonden Farbe ist er leicht und frisch. 6,5° C.
  • Kir ( 10cl )
  • Weiß ( 33cl ).
    Schöne flockige Noten, die diesem Bier eine große Leichtigkeit verleihen. Sein Schaumwein ist reichlich und sehr fein. Von Natur aus trüb, wird dieses Bier mit einem hohen Anteil an Weizenmalz (Weizen) und Haferflocken gebraut. 5,5°
  • Braun ( 33cl ).
    Typisches braunes Bier mit Mahagonireflexen, das sich durch seine Stärke und Bitterkeit auszeichnet. Von Natur aus großzügig, seine Aromen und sein Charakter kommen aus der Verwendung von karamellisierten und gerösteten Malzen. 7°
  • 8,00 €
  • Braun ( 33cl ).
    Typisches braunes Bier mit Mahagonireflexen, das sich durch seine Stärke und Bitterkeit auszeichnet. Von Natur aus großzügig, seine Aromen und sein Charakter kommen aus der Verwendung von karamellisierten und gerösteten Malzen. 7°
  • Rothaariger ( 33cl ).
    Noten, die zwischen Karamell und Kaffee geröstet werden, ohne ihre feine Bitterkeit zu verringern. Hergestellt aus einer delikaten Mischung aus blondem und karamellisiertem Malz. 6,5°
  • Braun ( 33cl ).
    Typisches braunes Bier mit Mahagonireflexen, das sich durch seine Stärke und Bitterkeit auszeichnet. Von Natur aus großzügig, seine Aromen und sein Charakter kommen aus der Verwendung von karamellisierten und gerösteten Malzen. 7°
  • Dreifach ( 33cl ).
    Mit seinen frischen und blumigen Aromen und seiner aromatischen Komplexität erfreut es die Liebhaber traditioneller Biere. Kraftvoll und rund, es ist das Bier des Geschmacks schlechthin. 8,5°
  • Braun ( 33cl ).
    Typisches braunes Bier mit Mahagonireflexen, das sich durch seine Stärke und Bitterkeit auszeichnet. Von Natur aus großzügig, seine Aromen und sein Charakter kommen aus der Verwendung von karamellisierten und gerösteten Malzen. 7°

Liköre

  • Marie Brizard Extra Geldstrafe ( 4cl )
  • Kir Royal ( 10cl )
  • Izarra ( 4cl )
  • Kir Royal ( 10cl )
  • Holen Sie sich 27 ( 4cl )
  • Kir Royal ( 10cl )
  • Amaretto ( 4cl )
  • Kir Royal ( 10cl )
  • Cointreau ( 4cl )
  • Campari ( 7cl )
  • Grand Marnier Cordon ( 4cl )
  • Campari ( 7cl )
  • Bailey's The Original Irish Cream.
  • Braun ( 33cl ).
    Typisches braunes Bier mit Mahagonireflexen, das sich durch seine Stärke und Bitterkeit auszeichnet. Von Natur aus großzügig, seine Aromen und sein Charakter kommen aus der Verwendung von karamellisierten und gerösteten Malzen. 7°

Branntwein

  • Fernet Branca ( 4cl )
  • Kir Royal ( 10cl )
  • Grappa ( 4cl )
  • Kir Royal ( 10cl )
  • Birne, handwerkliche Brennereitradition Bertrand, Elsass ( 4cl )
  • Kir ( 10cl )
  • Himbeere, handwerkliche Brennereitradition Bertrand, Elsass ( 4cl )
  • Kir ( 10cl )
  • Marc d'Alsace de Gewurtraminer Artisan, handwerkliche Brennereitradition Bertrand, Elsass ( 4cl )
  • Kir ( 10cl )
  • Handwerkliche alte Pflaume, handwerkliche Brennereitradition Bertrand, Elsass ( 4cl )
  • Kir ( 10cl )

Wodka

  • Wodka-Graugans ( 4cl )
  • 9,50 €

Gin

  • Bombay-Saphir ( 4cl )
  • Campari ( 7cl )

Calvados

  • Handwerklicher Calvados, Julien Frémont ( 4cl )
  • Braun ( 33cl ).
    Typisches braunes Bier mit Mahagonireflexen, das sich durch seine Stärke und Bitterkeit auszeichnet. Von Natur aus großzügig, seine Aromen und sein Charakter kommen aus der Verwendung von karamellisierten und gerösteten Malzen. 7°

Cognac

  • Hennessy VSOP Cognac ( 4cl )
  • 10,00 €
  • Cognac XO Roch ( 4cl )
  • 15,00 €
  • Cognac Fins Bois 1990 Sammlung Jean Grosperrin ( 4cl )
  • 20,00 €

Armagnac

Nachlass Seailles. Die Destillation erfolgt auf dem Weingut mit einer kontinuierlichen holzbeheizten Brennblase, die in Eichenfässern (Rebsorte: Ugniblanc) ausgebaut wird.

  • Armagnac 20 Jahre alt ( 4cl )
  • 10,00 €
  • Armagnac 1990 ( 4cl )
  • 15,00 €
  • Armagnac 1979 ( 4cl )
  • 17,00 €
  • Armagnac 1976 ( 4cl )
  • 18,00 €
  • Armagnac 1972 ( 4cl )
  • 21,00 €

Whisky

Distillerie Artisanale Uberach (Whisky aus dem Elsass - Frankreich).

  • Single Malt ( 4cl ):
    Nur ein Teil wird in Banyuls-Fässern gereift, der andere Teil in
    Burgunderstücken. Durchschnittsalter von 4 Jahren. Reduzierung bei der Abfüllung. (42,2 °
    )
  • 10,00 €
  • Single Malt Sammlung Cask Blue ( 4cl ).
    2006 destilliert und 2015 abgefüllt.
  • 17,00 €

Frische Getränke

  • Evian, Badoit ( 50cl )
  • 6,60 €
  • Evian, Badoit ( 100cl )
  • 4,90 €
  • Perrier ( 33cl )
  • 5,50 €
  • Coca-Cola, Coca-Cola Zero ( 33cl )
  • 5,50 €
  • Schweppes Indisches Tonikum ( 24cl )
  • 4,90 €
  • Milch ( 24cl )
  • 4,90 €

Schokolade

  • Heiße Schokolade
  • 5,00 €

Tees und Kräutertees

  • Auswahl an Kräutertees (Kamille, Eisenkraut, Lindenblüten, Minze)
  • 5,30 €
  • Auswahl an Tee (grüner Tee mit Minze, grüner Tee Sencha, grüner Tee mit Jasmin, grüner Teegarten der Wunder, schwarzer Tee rote Früchte, Earl Grey.
    Allergene: (6) (8)
  • 5,30 €

Cafés

  • Café
  • 2,90 €
  • Entkoffeiniert
  • 2,90 €
  • Doppelter Kaffee / Doppelt entkoffeiniert
  • 4,90 €
  • Haselnuss-Kaffee / Haselnuss koffeinfrei
  • 3,90 €
  • Kaffeesahne / Deca-Creme / Cappuccino
  • 4,90 €
  • Milch mit Tee, Kaffee oder Kräutertee ( 6cl )
  • 2,00 €

Fruchtsäfte

  • In Bio-Flaschen: Granatapfel, Aprikosennektar, heller Apfel, Limonade, Mango-Passionstomate
  • 6,90 €
  • Auf Anfrage gepresst: Orange (2 Früchte), Zitrone (1 Frucht)
  • 6,90 €

Sirupe

  • Minze, Erdbeere, Zitrone
  • 3,00 €
  • Auf Anfrage gepresst: Orange (2 Früchte), Zitrone (1 Frucht)
  • 3,00 €

Wir bevorzugen Weine von authentischen und leidenschaftlichen Winzern: Autorenweine, lebendige Weine, Terroir-Weine. Manchmal biologisch, manchmal biodynamisch, manchmal natürlich, manchmal konventionell. Nur Weine, die wir lieben und schätzen. Die gleiche Sorgfalt wird der Auswahl unserer handwerklichen Biere und unserer Alkohole gewidmet.

Weißweine

Loire-Tal

  • Touraine AOC
  • La Pente de Chavigny 2018 - Mickael Bouges
  • 37,00 €
  • Sancerre AOC
  • Cuvée G.C. 2017 Jean Max Roger (Sauvignon Blanc)
  • 42,00 €

Süden

  • Montravel AOC
  • Sec 2016 Chateau du Bloy
  • 26,00 €
  • Côte de Montravel AOC
  • Moelleux 2018 Chateau du Bloy
  • 29,00 €
  • Tafelwein
  • Milouise von Jean Philippe Padié
  • 50,00 €

Elsass

  • Elsässer Wein Grand Cru AOC
  • Reisling Kanzlerberg Grand Cru 2013 Sylvie Spielmann
  • 75,00 €
  • Gewurztraminer Kanzlerberg Grand Cru 2011 Sylvie Spielmann
  • 77,00 €

Burgund (Chardonnay)

  • Chablis 1er Cru AOC
  • 75,00 €
  • Gewurztraminer Kanzlerberg Grand Cru 2011 Sylvie Spielmann
  • 77,00 €
  • Burgund (Chardonnay)
  • Chablis 1er Cru AOC

Vaillon 2003 Daniel Etienne Defaix

  • 84,00 €
  • Saint-Véran AOC
  • 21,00 €

Haus B. Perraud 2018 (ungefiltert)

  • 51,00 €
  • Rhone-Tal
  • Vin de Pays de méditerrannée g.g.A.
  • 77,00 €
  • Domaine Lucien Tramier 2019
  • Champagner

Champagner AOC

Vaillon 2003 Daniel Etienne Defaix

  • 84,00 €
  • Alain Navarra brut
  • 21,00 €

Haus B. Perraud 2018 (ungefiltert)

  • 51,00 €
  • 60,00 €
  • Francis Boulard Les Rachais 2009

112,00 €

Loire-Tal

  • Rosé-Weine
  • Domaine Lucien Tramier 2018
  • Francis Boulard Rosé "Rosé de Saignée - Jahrgang 2012 " 50% Pinot Noir und 50% Meunier
    Extra Brut
  • Sancerre AOC
  • 105,00 €
  • 42,00 €

Elsass

  • Rotweine
  • Saumur Champigny AOC
  • Vin de Pays de méditerrannée g.g.A.

Schloss von Targé 2016 Edouard Pisani

  • 31,00 €
  • Cuvée "La Grange Dîmière" 2013 Weingut Jean-Max Roger
  • Elsass AOC
  • Spätburgunder - Bergheimer Reserve 2017 Sylvie Spielmann
  • Bordeaux
  • Gewurztraminer Kanzlerberg Grand Cru 2011 Sylvie Spielmann
  • Castillon - AOC Bordeaux-Weine
  • Château la Brande 2016
  • 34,00 €
  • Saint-Emilion Grand Cru AOC
  • Château Mangot Quintessenz 2011
  • Cadillac - Côtes de Bordeaux AOC
  • Domaine les Carmels - Ernte 2016
  • 61,00 €
  • Gräber AOC
  • Chateau Cazebonne - Entre amis 2017
  • 41,00 €
  • Pessac-Léognan AOC
  • Château La Garde 2012
  • 72,00 €
  • Haut-Médoc AOC
  • Château Belgrave 2009 (Grand cru classé)
  • 137,00 €
  • Margaux AOC

Brane Cantenac 2000 (2. klassifiziertes Wachstum)

  • 380,00 €
  • Pauillac AOC
  • Pontet Canet 2009 - (5ème cru classé)
  • 490,00 €
  • Burgund (Spätburgunder)
  • Bourgogne Coulanges der AOC-Wein
  • cuvée classic 2017 - Domaine Maltoff
  • 43,00 €
  • 56,00 €
  • Pommard AOC
  • Didier Montchovet 2015
  • 109,00 €
  • Volnay AOC
  • Didier Montchovet 2015
  • 111,00 €

Vaillon 2003 Daniel Etienne Defaix

  • 84,00 €
  • Domaine Lucien Tramier 2017
  • 21,00 €
  • Côtes du Rhône AOC
  • Domaine de la Graveirette 2017
  • 33,00 €

Süden

  • Bergerac AOC
  • Chateau du Bloy 2018
  • 27,00 €
  • Cabrieres - Languedoc AOC
  • Mas Coris - Flasche auf See 2014
  • 49,00 €

Weißwein

Glas
(15cl)
Krug
(25cl)
Krug
(50cl)
Sancerre blanc AOC Cuvée G.C. Jean Max Roger (Sauvignon blanc)
13 €
21 €
33 €
Vin de Pays de méditerrannée IGP Domaine Lucien Tramier (Chardonnay)
7 €
11 €
17 €
Montravel AOC Sec - Chateau du Bloy
8,5 €
13,5 €
21 €
Moelleux Côte de MontraveL AOC Chateau du Bloy
Frische Mango und Kokosnuss-Streusel.
(1) (7)
15 €
23 €

Roséwein

Glas
(15cl)
Krug
(25cl)
Krug
(50cl)
Vin de Pays de méditerrannée g.g.A. Domaine Lucien Tramier
7 €
11 €
17 €

Rotwein

Glas
(15cl)
Krug
(25cl)
Krug
(50cl)
Saumur champigny AOC - Chateau de Targé
Frische Mango und Kokosnuss-Streusel.
(1) (7)
15,5 €
24,5 €
Castillon - Côtes de Bordeaux AOC - Château la Brande
11 €
17 €
27 €
Vin de Pays de méditerrannée g.g.A. - Domaine Lucien Tramier
7 €
11 €
17 €
Burgund - Irancy AOC - Thierry Richoux
14 €
22 €
35 €
Bergerac AOC - Chateau du bloy
8,5 €
13,5 €
21 €

Allergene

Da im Betrieb mit allen Hauptallergenen umgegangen wird, können wir zwar Informationen über das Vorhandensein eines Hauptallergens im Rezept geben, aber wir können nicht garantieren, dass in allen unseren Gerichten keine Spuren von Allergenen vorhanden sind.

  • (1) Getreide/Gluten
  • (2) Krustentiere 
  • (3) Eier 
  • (4) Fisch 
  • (5) Erdnüsse 
  • (6) Soja
  • (7) Milchprodukte
  • (8) Schalenfrüchte
  • (9) Sellerie 
  • (10) Senf
  • (11) Sesam
  • (12) Sulfit
  • (13) Lupin
  • (14) Weichtier

(9) Sellerie 

(10) Senf

(11) Sesam

(13) Lupin
(14) Weichtier

Alle unsere Gerichte sind "hausgemacht", an Ort und Stelle aus Rohprodukten hergestellt, mit Ausnahme der Burgunderschnecken direkt von unserem Erzeuger und unserer Auswahl an drei Käsesorten.

Spanische Fliesen aus dem 18. Jahrhundert, die das Kunsthandwerk darstellen
Der Newsletter der Coupe-Chou

Dank ihr werden wir die Neuigkeiten des Restaurants bekannt geben können.
Abende und Veranstaltungen, neue Zeitpläne, neue Speisekarte, Rezepte, neue Weine usw. Verpassen Sie nichts! 8000+ registrierte Gäste!

Gruppe
Ich melde mich an!

Gruppen

Mahlzeit der Gruppe
Organisieren Sie einen großen Tisch
Großer Tisch
Ob im Esszimmer mit seinen dunkelgrün patinierten Wänden, wo das alte Fachwerk sichtbar ist, im Wintergarten, einem Wohnzimmer mit tiefen Samtsesseln, Hirten und kleinen Sockeltischen, im Zimmer des Barbiers, der seine Terrakottafliesen, seinen Kamin, seine Balken, sein Fachwerk bewahrt hat, ob im Wintergarten oder im Saint-Hilaire mit seinen roten Samtwänden...

Wir wählen den Raum aus, der am besten zu Ihrem Projekt passt.
Gruppe in einer Tabelle

Für ein Firmen- oder Familientreffen, ein Jubiläum, einen Geburtstag, eine Taufe, eine Hochzeit, eine Preisverleihung usw. wissen wir, wie wir Sie herzlich willkommen heißen können.

Von 15 bis 130 Personen, einige Räume schauen direkt auf die Straße und sind daher unabhängig zugänglich. Möglichkeit der Privatisierung unter Bedingungen.

Beim Abendessen, ab 19 Uhr.
Beim Mittagessen, unter Privatisierung und unter bestimmten Bedingungen.

Wir können Ihnen eine allumfassende Formel für ein kontrolliertes Budget anbieten!

Die Gruppen an mehreren Tischen bewahren den Charme des Hauses.

Kontakt-Formular

Zu Ihren Diensten

×
Urheberrecht © 2020 Société La Chartière. Alle Rechte vorbehalten.
×

Fabien Azzopardi, Juliette Azzopardi und Sébastien Azzopardi

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit, konsumieren Sie ihn in Maßen.

Die Informationen und Fotos auf dieser Website dienen nur zur Information, nicht zur vertraglichen Vereinbarung.

Die Speisekarte des Restaurants kann ohne Vorankündigung geändert werden. Alle unsere Preise enthalten die Mehrwertsteuer, Service inklusive.

Erfahren Sie mehr über die Cookie-Anweisungen dieser Website, indem Sie hier klicken.

Die Informationen und Fotos auf dieser Website dienen nur zur Information, nicht zur vertraglichen Vereinbarung.

Es war Coupe-Chou nicht immer das, was es heute ist, eine riesige Residenz, in der uns kleine steile Gänge zu einer Vielzahl von kleinen warmen Räumen voller Geschichte führen. Im Eröffnungsjahr 1962 verfügte das Restaurant nur über einen einzigen Raum, den "Barbier", der sich heute im Zentrum des Lokals befindet.

Nach der Eröffnung ging die Arbeit weiter, und wenn der einzige Restaurantsaal schon den Charme hatte, den er noch hat, dann waren es die Seiten, die so gut wie möglich improvisiert wurden.

Beispielsweise hatten sich Kunden, die keine Reservierung vorgenommen hatten, daran gewöhnt, in einem Keller von höchstens einem Meter sechzig Meter Höhe zu warten. Also warteten sie in Gewölben, bis sie an der Reihe waren. Und ich möchte darauf hinweisen, dass das Haus die Honorare der Physiotherapeuten absolut nicht erstattet hat! Aber ganz Paris hatte es eilig, das Vergnügen zu haben, in einem der ältesten Keller der Hauptstadt in zwei Hälften gefaltet zu warten! Dies waren wirklich die ersten Anzeichen für einen Erfolg.

Eines Abends, als der Keller voller zukünftiger Skoliosen war, betrat ein Haufen Stammgäste den Coupe-Chou Keller: der langjährige Freund Francis Joffo, Jean Le Poulain und Robert Hirsch. Die großen Stars des französischen Theaters hatten beschlossen, das Haus Marlène Dietrich vorzustellen... Marlène Dietrich! In der Coupe-Chou "Branle-bas de combat" war es notwendig, diese große Dame, diesen Weltstar zu empfangen. Vom Erfolg könnten wir zum Triumph übergehen! Aber zunächst einmal mussten wir einen Platz für sie finden, es stand nicht zur Debatte, sie in den Keller zu schicken! Glücklicherweise wurde ein Tisch frei, und wir stellten unsere nationalen und internationalen Stars neben dem Kamin auf. Wir sind in der Obhut des Filmstars. Plötzlich jedoch, als diese Art von Drang auch bei den älteren Mädchen aufkommt, fragt sie nach der Toilette. Und dann wurden die drei Regisseure Francis Nani, Francis Lemonnier und Christian Azzopardi, die bis dahin vor Freude verrückt geworden waren, gemeinsam blass. Wir versuchen, Zeit zu sparen. Wir bieten den Aperitif an. Sie bittet zum zweiten Mal, wir bringen die Vorspeisen. Sie fragt ein drittes Mal, wir mussten antworten. Und, mit dem Tod in der Seele, strecken die drei Direktoren der Coupe-Chou , schweigend Flüchtlinge, ihre Arme in Richtung des Weges zur Toilette aus.

Die Arbeit war noch nicht beendet, und sie improvisierten die Statisten, wie ich bereits sagte. Und Marlene Dietrich war auf dem Weg zur nächsten Tür.

Das Restaurant hatte eigentlich keine Toiletten, wir benutzten die Toiletten im Gebäude. Damals hatten nicht alle Wohnungen in den Arbeitervierteln ihre Annehmlichkeiten, und das Quartier Latin war 1962 noch nicht das heutige Bo-bo-Viertel. Um auf die Toilette zu gehen, musste man in einen kleinen Innenhof hinausgehen. Es regnete und der Blaue Engel musste seine Flügel nass machen, um an eine wurmzerfressene Holztür zu gelangen, deren Zartheit die Unterschenkel der Insassen durchschauen ließ. Es war Causette auf dem Bauernhof.

Die große Marlene öffnete die Tür und entdeckte das unbestreitbare Zeichen der großen Häuser: Toiletten im türkischen Stil! Ja, diese kollektiven Toiletten waren immer türkischer Art. Der Trost war total!

In der Zwischenzeit wurden die drei Direktoren, die beiden Franziskaner und Christian, allmählich so weiß wie die Servietten. Wenige Augenblicke später öffnete sich die Hoftür auf denjenigen, der die Kantonade mit ihrem unnachahmlichen germanischen Akzent warf: "Es ist großartig, es erinnert mich an die Bombenangriffe während des Krieges! "Sie war amüsiert, der Abend war gerettet. Und die drei Regisseure kehrten allmählich zur normalen Farbe zurück.

Aber trotz allem schien es uns jedes Mal, wenn Marlene zurückkam, als hätte sie ihre Vorkehrungen schon einmal getroffen!

Lesen und teilen Sie die Anekdote auf Facebook

LA CAGE AUX FOLLES, MICHEL SERRAULT, JEAN POIRET UND PIERRE MONDY

Die Informationen und Fotos auf dieser Website dienen nur zur Information, nicht zur vertraglichen Vereinbarung.
×
Pour lire les avis clients, merci de placer votre téléphone en mode verticale.
×